火波利的配方:
1、主料:面粉250克,鸡蛋2个。
2、辅料:盐5克,糖15克,奶油30克,牛奶100克,泡打粉10克,酵母3克,黄油20克。
制作步骤:
1、将所有材料混合在一起揉成光滑的面团;
2、盖上保鲜膜发酵至两倍大;
3、取出排气后分割成8等份,滚圆松弛15分钟;
4、擀开成椭圆形,从上往下卷起来;
5、放入烤盘中进行最后发酵;
6、发酵好的样子;
7、刷上蛋液,撒上芝麻;
8、烤箱预热180度,中层,上下火,18分钟左右即可。
小贴士:
1.烤箱温度和时间根据自家烤箱调节;2.不同牌子的面粉吸水性也会不同。