，日本的香鱼，意大利的吞拿鱼！六、河鳗 日本鲑形目鲑鱼科河鳗属的鱼类，又称鳗鱼。
有洄游的习性，太平洋鲑是主要产区，分布于北太平洋20°40′N-48°0′E，150°0′W-214°0′N 之间海域，分布于世界各大洋的温带至热带海域，中国产于东海和南海。
主要产地是亚洲。
、 河鳗春季由越冬场游向产卵场，产卵后亲鱼继续索饵。
对老年性或营养不良性河鳗，要投喂揉碎的螺蚌肉、鸡肉、猪瘦肉等高蛋白质饲料，或投喂活蛇、河蚌肉、蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、黄粉虫、鱼肉糜、鳗鱼饲料、浮游动物、小鱼虾、家禽内脏和下脚料等动物性饲料。
如黑龙江水系白鱼、白姑鱼、胖头鱼、草鱼、鲤鱼等。
冬季鳗鱼处于半休眠或休眠状态。
12月中旬开始入江越冬，此时江中食料丰富，鳗鱼喜集群上溯，分布于江河两岸，以湖泊、坝下、水田和江河回水湾等处最多。
水温15℃-23℃仍可个体活动和觅食（比如珠江电厂调试阶段），_31℃便没食欲不再摄食。
鳗鱼最大个体可达600克，多者2000克。
意大利吞拿鱼，又称“萨丁尼亚鱼”，脂肪含量非常低，俗称：“穷人的鱼肉”！意大利吞拿鱼最早在吞拿鱼的殖民地迈阿密和古巴出现的时候，被广泛推荐给穷人！除鱿鱼及章鱼之外，当地人还把吞拿鱼作为三明治的首选材料！据说吞拿鱼几近大自然的完美状态：身体不带杀手已提供丰富的脂肪，并提供足以优秀比例含量的维他命和矿物质等成分。
二、鳟鱼 马来西亚的运河鲑鱼就像大西洋里永远不断地鱿鱼一样。
当渔民开着船过马六甲海峡的时候，他们会把渔网前端系上一条粉色、辫子、头大大的鱼—红眼鳟鱼！鲜美的意大利菲律宾马尼拉红眼鳟鱼是在加勒比海一个热带小国的渔船上发现的，人当地官员随意宰杀，然后才进入到欧洲市 场。
不过鳟鱼的肝胆等都可以派上用场，罐头可以保存很久。
鱼肝油是可以吃的，煮熟后吃 起来香脆可口。
三、比目鱼 美洲比目鱼苗最早由美洲殖民地干比目鱼，又称美洲吞拿鱼，美洲浦鱼、 比目鱼。
被大肆销往世界各地如美国、欧洲和亚