不好 详情请查看视频回答 鸡蛋不宜和豆浆一起煮。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。
豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。
但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
所以,为了充分吸收豆浆中的营养,还是分开食用最好。
如果是用来补钙,建议和面搭配食用。
不好鸡蛋不宜和豆浆一起煮。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。
豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。
但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
所以,为了充分吸收豆浆中的营养,还是分开食用最好。
如果是用来补钙,建议和面搭配食用。
为了保存不同食物中营养的,要分开蒸煮,凉拌食物也是。
由蛋品质较佳,而且变化也只有一点,所以保持密封,冷藏中可以隔天吃的。
鸡蛋和豆浆不能在一起煮了。
鸡蛋和豆浆,开始时两种食物都能产生一些植物蛋白和胰蛋白酶,加热…全部代表网络热门发表 http:\/\/ bbs. gjol. com. cn\/ view thread. php? tid=428279& extra= page%3D1关于蛋的营养价值 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含 DHA 和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;3.鸡蛋中含有较多的维生素 B 和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;的营养价值1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含 DHA 和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,